Descripción del proyecto: La dieta alimenticia ha sido relacionada con la evolución muy importante en la historia de hombre s y mujeres. En Odontología, el consumo de alimentos ricos en azúcares y harinas se le ha denominado dieta cariogénica porque promueve el desarrollo de caries dental. El entendimiento de los patrones alimenticios en mujeres embarazadas con respecto a este tipo de dieta es vital, no solo para diseñar programas preventivos para mejorar la salud oral, sino para la salud general de las maternas al igual que de los niños. Por esta razón el objetivo de este proyecto es determinar los patrones de consumo de alimentos cariogénicos en mujeres embarazas de Pasto, Colombia. Métodos: Se diseñará un estudio observacional analítico transversal, para evaluar alrededor de 464 mujeres embarazas registradas en centros de salud y hospitales del municipio de Pasto, Colombia durante enero-marzo 2025. Se diseñará un formato de recolección de datos que incluirá variables sociodemográficas, clínicas, de apoyo social y salud mental, y dieta cariogénica. Para evaluar el apoyo social se utilizará la escala MSPSS y para la salud mental los cuestionarios PSS-10, SCL-90-R. Se calcularán medidas descriptivas como frecuencias, porcentajes, medias y desviaciones estándar y de independencia como Chi2 (ꭓ2) para comparar los niveles y patrones de la dieta cariogénica y variables independientes y medidas analíticas como un modelo lineal generalizado, para determinar la asociación de las variables sociodemográficas, clínicas, de apoyo social y salud mental con la dieta cariogénica. La significancia será establecida con P<0.05. Resultados esperados: Con este Proyecto se espera tener un mejor entendimiento de los patrones alimenticios en general y del consumo de una dieta cariogénica, al igual que el reforzamiento de conocimiento ya existentes y la integración de los nuevos a partir de los resultados encontrados. También la escritura de un artículo y una ponencia como actividades de apropiación social del conocimiento, y la sensibilización a la comunidad sobre el consumo de dieta cariogénica. Description: Human history shows that diet has been related to evolution. In dentistry, the consumption of foods high in sugars and refined flours is termed as cariogenic diet because it promotes the development of dental caries. Understanding this type of dietary patterns of pregnant women is vital, not only for designing preventive programs to improve oral health, but also for the overall health of both mothers and children. Therefore, the objective of this project is to determine the consumption patterns of cariogenic foods in pregnant women in Pasto, Colombia. Methods: An observational, cross-sectional and analytical study was designed to evaluate 464 pregnant women registered at health centers and hospitals in the municipality of Pasto, Colombia, between January and March 2025. A data collection form was designed to include sociodemographic, clinical, social support, and mental health variables, as well as cariogenic diet. The MSPSS scale will be used to assess social support, and the PSS-10 and SCL-90-R questionnaires will be used to assess mental health. Descriptive measures such as frequencies, percentages, means, and standard deviations, as well as measures of independence such as the Chi-square (χ²) test, will be calculated to compare the levels and patterns of cariogenic diet and independent variables. Analytical measures, such as a generalized linear model, will be used to determine the association between sociodemographic, clinical, social support, and mental health variables and cariogenic diet. Significance will be set at p < 0.05. Expected results: This project aims to improve our understanding of overall dietary patterns, the consumption of cariogenic diet in pregnant women, as well as to reinforce existing knowledge and integrate new findings obtained from this project. It also includes writing an article and doing a presentation, activities for raising awareness in the community about cariogenic diet consumption.